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鸡蛋酥饼

    原料:

             面粉500克、鸡蛋4个、蜜枣30克、苹果脯15克、瓜子仁20克、核桃仁25克、红冬瓜条25克、
         龙眼肉30克、松子仁20克、去皮膜猪板油70克、白糖200克、猪油200克、小苏打2克。

    鸡蛋酥饼的做法:

           净猪板油切成小粒,核桃仁用沸水烫一下,剥取内膜,切成小粒;

           蜜枣去核,与冬瓜条、苹果脯、瓜子仁、松子仁、龙眼肉均切成小粒,加入核桃仁粒,猪板油粒
         一起拌成馅料;

           鸡蛋搅成鸡蛋液,加入面粉、小苏打、猪油拌匀,和成糖油蛋面团,搓成长条,分成10个面剂,逐个
         搓圆,用手指在圆球上按一个凹坑,放入馅料,收口包严按扁,这样鸡蛋酥饼的生坯就可以做好了;

           生坯摆入烤盘里,送入烤箱内,用200℃烤温烘烤,待饼坯底面呈金黄色,取出冷却即可。

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