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汴梁烩饼

    原料:

             面粉1000克、熟羊肉250克、水发黄花菜250克、水发粉条250克、水发木耳50克、时鲜青菜适量、香油75克、
         精盐150克、鸡精80克、高汤1800克。

    汴梁烩饼的做法:

           面粉加入清水和成面团,之后制成生坯,再烙出金黄色的烧饼,烙饼切成长5厘米、宽0.6厘米的长条;

           水发黄花菜洗净,去梗柄沥水,水发木耳漂洗干净,大朵撕成片,水发粉条洗净,切成长段,熟羊肉切成丝,
         时鲜青菜切成段;

           锅置火上,加入高汤烧沸,放入饼条,盖上锅盖,用温火烩2分钟,再放入熟羊肉丝、青菜段、木耳片,
         待汤再沸后加入粉条段、精盐、鸡精、烧匀,出锅时淋上香油即可。

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